6 julegaveønsker til hende

 

collage

 

 

Har besluttet mig for at prøve noget nyt – plejer altid at være håbløst bagud med mine julegaveønsker.. egentlig også med hvad jeg ønsker mig til min fødselsdag, men i år har piben
fået en anden lyd – og jeg er faktisk “allerede” snart færdig med min ønskeseddel :)

Har en irriterende tendes til ikke at vide, hvad jeg ønsker mig i dagene/ugerne op til min fødselsdag (eller jul), men lige så snart man er på den anden side af begivenheden, så kan jeg komme i tanke om alverdens ting jeg godt liiige kunne bruge.

Fremadrettet er planen, at jeg har et Word-dokument liggende på den bærbare, hvor jeg så i løbet af året kan tilføje div. ønsker – og dermed spare mig selv og særligt mine “gavegiverer” for en masse irritation, når jeg ikke lige kan hoste op med nogle gaveønsker :)

Det er lidt pudsigt, for da jeg var yngre havde jeg bestemt ingen problemer med at komme på ting jeg ønskede mig, men mon ikke det har noget med at gøre, at i takt med, at man bliver ældre
og får lidt mere luft i økonomien – ja så køber man de fleste af ens ønsker selv..?

Ovenover et lille udpluk af mine ønsker:

 

Har I mon nogen julegaveønsker jeg kunne blive lidt inspireret af..? :)

 


 

bloglovin.marmor

 

Julefrokost – LCHF – hjemmelavet karrycreme og sukkerfri agurkesalat

IMG_0988

Aaaah.. endelig fredag..! Synes godt nok, der er “smæk” på for tiden – dagene flyver afsted..!

I dag er hubby til julefrokost, så har lejligheden heeelt for mig selv.. nyder virkelig min alenetid
– har tændt masser af stearinlys, slapper med et tæppe på sofaen og har købt lidt fredagsguffeliguf, men hvis jeg skal være helt ærlig.. og det skal man jo helst.. så begynder jeg ofte at savne ham
efter et par timer :D – Lidt “ynkeligt” måske, men never the less, sandheden :)

IMG_0992

Her 2 opskrifter på tilbehør fra lørdagens julefrokost – opskriften på karrycreme har jeg delt før..
er stor fan af den, den er let at lave, det er en smart måde at “slippe udenom” at købe 2 slags sild
– og så smager den også super i eks. en kyllingesandwich.

Opskriften på den sukkerfri agurkesalat kommer lige her – det tager absolut INGEN tid at lave og smager altså bare bedre, end den man kan købe:

Agurkesalat (1 stort glas)

Ingredienser:

  • 1 1/2 agurk
  • 3 dl eddike
  • 1,5 dl vand
  • 6 spsk Suvida (søde- og bagemiddel)
  • 2 – 3 tsk salt
  • Friskkværnet peber

 

Fremgangsmåde:

  1. Agurkerne skæres i tynde skiver – jeg havde en dims til min foodprocessor,
    der kunne gøre det, men siden på et rivejern kan også bruges.
  2. Knug væden fra agurkeskiverne.
  3. Bland eddike og vand – kom sukker, salt og friskkværnet peber i.
    Rør indtil salt og sukker er opløst og kom så agurkeskiverne ned i lagen.
  4. Lad agurkesalaten trække i køleskabet i min. nogle timer – og gerne natten over.

 


 

bloglovin.marmor

Julefrokost – LCHF – hjemmelavet skinkesalat og lakserilette

IMG_0987(skinkesalat pyntet m. rødløg og karse – lakserilette pyntet m. purløg)

.. – og inden man så sig om, var det onsdag..!

Er jeg forresten den eneste, der bliver fuldstændig flad for energi af al det mørke og grå vejr..?
I aften skulle både have budt på træning, indkøb, tøjvask og pynten op til jul – fik “allernådigst” handlet ind og sendt hubby i kælderen efter julepynten, men mere fik jeg så heller ikk bedrevet.. “Det bliver (nok) bedre i morgen” som en af mine kollegaer gerne siger :)

Her – som lovet i det forrige indlæg – den første opskrift på 2 af de retter vi serverede
til julefrokosten i lørdags:

Opskriften på hjemmelavet skinkesalat har jeg delt tidligere – det samme gør sig gældende
med opskriften på lakserilette, men fordi den simpelthen er SÅ lækker, så får I den lige igen,
her med et par få ændringer:

Lakserilette (8-10 personer):

Ingredienser

  • 3 pk varmrøget laks (fra Netto, ca. 375 gram)
  • 3 dl 18 % cremefraiche
  • 4 spsk græsk yoghurt (eller yoghurt naturel)
  • 1/2 citron (saften)
  • 1 – 2 tsk dijonsennep
  • 1 bundt purløg
  • 1 – 2 æbler (skåret i små tern)
  • 1 – 2 spsk kapers
  • peber og evt. lidt salt

 

Fremgangsmåde:

  1. Del forsigtigt laksen op i mindre stykker, med en gaffel (eller hænderne).
  2. Rør laksekødet sammen med cremefraiche, græsk yoghurt, citronsaft, sennep,
    purløg, æbletern og kapers – og smag til med (friskkværnet) peber og evt. lidt salt.
  3. Lakserilletten kan med fordel laves dagen før og kan holde sig 3-4 dage i køleskabet.

´


 

bloglovin.marmor

Julefrokost – julebord – 2015

jb1

Glædelig 1. december..! :)

Det er så – igen i år – lykkedes undertegnede ikke at nå at pynte op, eller lave en juledekoration
eller adventskrans.. men hey, der er jo 23 dage endnu, så mon ikk jeg når det..? :D

jb2

Som nævnt i det forrige indlæg, så holdte hubby og jeg julefrokost for nogle gode venner i lørdags
– sikke en fest, var helt mast det meste af søndagen og bestilte stort set ikk andet end at sove :D

Jeg havde dækket et meget enkelt jule(frokost)bord med grå dug, hvide servietter og naturdetaljer
i form af bark og gran – er nemlig ikke så meget til det klassiske røde/nisser.

Dugen er købt i Føtex og bark-træer og gran er fra Netto – hvad synes I om det..?

De næste par dage vil jeg dele et par opskrifter, på noget af den lækre mad vi havde kreeret
– del endelig, hvis I selv ligger inde med et par gode (jule)frokostopskrifter..! :)

 


 

bloglovin.marmor

5 bud på et fint julebord

Opdateret for nylig6


 

Har “slået” mig lidt på livet de sidste par dage – og samtidig haft bøvl med maven – derfor
stilheden herinde.. heldigvis er der en glædelig begivenhed på lørdag, som jeg ser rigtig
meget frem til.

Hubby og jeg skal holde julefrokost for nogen af vores venner – vi, host host, nok mest jeg,
kan rigtig godt lide, at gøre noget ud af sådan en begivenhed – og helst lave det meste af
maden fra bunden, så er så småt gået i gang med de første forberedelser.

Næst efter maden, så er det – for sådan en lille æstetik-nørd som jeg – det fint, pyntede julebord, der bliver kastet mest forberedelse i – har været et smut forbi Pinterest og fundet ovenstående,
5 billeder.

Tænker alle 5 juleborde er nogen, der kan laves til en billig penge – umiddelbart er det bordet længst ude til venstre, der ville være lettest at “kaste” sig over, men er bare noget ved den røde bærkrans på det miderste billede + det grå/hvide/metal/natur på billedet længst til højre,
som fanger mine øjne.

Hvilket bud er Jeres favorit? – og bruger I også krudt på at dække et fint julebord? :)


 

bloglovin.marmor

Bloomingville – julepynt


Opdateret for nylig5


 

Bare rolig, den kommer ikke udelukkende til at stå på juleindlæg fra nu af og frem til den
24. december, men umiddelbart efter jeg havde skrevet og udgivet dette indlæg, lå der en mail/nyhedsbrev i min indbakke fra RoyalDesign.

Her gjorde de bla. opmærksom på Bloomingville´s nye kollektion af julepynt – og hold nu op,
hvor var der mange fine ting..! Priserne er på et niveau, hvor os almindelige dødelig også kan
være med og ovenstående billeder er blot et lille udpluk.

Tænker, at de hvide fyrfadsstager med stjernerne, let kunne “transformeres” til en “adventskrans” med blot lidt mos (og evt. lidt andet pynt). Det kobberfarvede hjerte ville jeg elske at pynte et juletræ med, men det må nok hellere vente, til vi kommer i besiddelse af en lejlighed, hvis
størrelse rent faktisk tillader et juletræ :)

Skulle du have fået lyst til at tjekke resten af kolletionen ud, kan det gøres lige (HER)

Vil lige straks hoppe i seng – i morgen står den på træning inden job, tapas og drinks med nogen
af Loge-tøserne om aftenen.. – og lørdag holder en veninde og jeg “abefest”, så GLÆDER mig
SÅ meget til weekenden..! Hvad skal I..?


 

bloglovin.marmor

 

Nyt træningstøj – H&M

IMG_0984

I lørdags var jeg et smut nede i Roskilde centrum.. mit primæte formål var at købe en rejsebog
– mere om, hvor turen snart går hen, på et senere tidspunkt – .. det lykkedes mig også at
opstøve en sådanne, men på mystisk vis fik ovenstående items (+ et par andre ting) også
sneget sig med mig hjem..! :)

IMG_0983

Hvor corny det end lyder, så kan nyt træningstøj virke som ekstra motivation for mig, til at komme op og træne – og i denne her mørke tid er det bare med at bruge alle de kneb man kan..! :)

IMG_0985

Både sportsbh og træningstights er købt i H&M – synes oftere og oftere jeg finder nogle lækre items blandt deres sports-/træningstøj.. og kvaliteten oplever jeg som værende ret så god, særligt prisen taget i betragtning.

Skal du liiiige se lidt nærmere på mit nyindkøbte træningstøj, så har jeg fundet det online
lige (HER) og (HER)


 

bloglovin.marmor

Julestemning – julepynt – Føtex

IMG_0979

Uh uh.. en så småt begyndende julestemning og lyst til at pynte op, har indfundet sig
hos undertegnede, væsentlig tidligere end den plejer.. sidste år nåede jeg eks. først at
pynte op et par dage inden juleaften :)

IMG_0980

Min samling af julepynt er på ingen måde prængende, har vist kun en halv flyttekasse – er ikke
så meget til det traditionelle røde/nisse-agtige pynt, så er stor fan af, at det mere naturprægede
og grafiske julepynt har gjort sit indtog de sidste par år.

IMG_0982

Faldt lige over de her keramik ophæng, fyrfadsstagen og juletræet (også i keramik) ved mit sidste “besøg” i Føtex.. de sidste par år har jeg kun købt julepynt i hvidt/sort/metal/træ, så har virkelig været en daredevil og købt et (lyse)grønt juletræ..! :D Fyrfadsstagen har allerede fået en plads
på spisebordet, mens de øvrige ting må vente på at blive stillet frem til den 1. december
– hvornår pynter I egentlig op til jul hjemme hos Jer..?

Vil liste tilbage til dynen og sofaen – ha´ en rigtig god søndag aften :)

 


 

bloglovin.marmor

Millionbøf med blomkålsmos – LCHF

m1

Lige så pjattet jeg er med lækre salater og masser af grøntsager – lige så pjattet er jeg også med “gammel dansk mad”, så da jeg for et par uger siden faldt over denne opskrift på millionbøf,
på bloggen Rav Food, ja så var der jo ingen tvivl om, at den skulle afprøves :)

m2

Resultatet blev SÅ godt – var faktisk første gang i mit liv, jeg har prøvet at lave millionbøf – og det tog ikk alverdens tid at lave. Bringer herunder opskriften, med nogle få ændringer/tilføjelser:

Millionbøf (4 personer):

  • 500 gr hakket oksekød
  • 2 store rødløg
  • 50 gr smør
  • 2 tsk karry
  • 1/2 – 1 tsk chili
  • 1 – 2 tsk usødet kakao
  • 1 grøntsagsbouillonterning
  • 4 dl vand
  • 1 stor dåse tomatpuré
  • 1 spsk Sukrin Gold
  • 1 spsk æblecidereddike
  • evt. lidt glutenfri soya

 

Blomkålsmos:

  • 2 blomkålshoveder
  • 100-200 gr Philadelphia
  • salt & peber

 

Fremgangsmåde:

  1. Hak løg og svits dem i smøret, sammen med oksekødet.
    Kødet behøver ikke at blive stegt fuldstændig brunt, men skal være helt adskilt.
  2. Smuldr bouillonterningen i og tilsæt krydderierne.
  3. Tilsæt vand, tomatpasta, Sukrin og æblecidereddike – og lad retten simre i 30-60 minutters tid.
  4. Smag nu retten til med salt, peber og evt lidt soya eller flere krydderier,
    hvis du vil have den lidt stærkere.
  5. Jævn den evt med et par tsk loppefrøskaller og tilsæt evt. (sovse)kulør.
  6. Blomkålsmos: skyl blomkålen, del det ud i buketter og kog det helt mørt.
  7. Hæld vandet fra, stil det på varmen igen og lad al væske dampe væk
    – rør jævnligt, så det ikke brænder på.
  8. Pisk den kogte blomkål til mos med Philadelphia og smag til med salt og peber.

 


 

bloglovin.marmor

 

Triple cheeseburger – LCHF – muligvis den bedste burger jeg nogensinde har smagt

IMG_0975

Det der med, når begge parter har travlt med både job og hver sit – ja så er det faktisk ikke så ofte,
at hubby og jeg har en hel hverdagsaften sammen.. her til aften befandt vi os dog begge på matriklen – og det skulle fejres..! :)

IMG_0976

Faldt forleden over denne lækre opskrift på Jane Faerbers blog – en evig kilde til LCHF-inspiration
.. og i aften skulle opskriften (og jeg) altså stå prøven

IMG_0977

Lad mig sige det sådan.. er lige ved at ville påstå, at én bid af denne her lækre, lækre cheeseburger, vil kunne få hvem som helst omvendt til LCHF..! :D Ostebrød/”burgerbolle”, hakkebøf rørt med
revet ost + et par skiver havartiost (og bacon, salsa, salat + røget chili-/hvidløgsmayo) oven
på – need I say more..? :)

IMG_0978

Bringer opskriften herunder med et par enkelte ændringer/tilføjelser – ganske enkelt
fordi jeg ikk liiige havde alle ingredienserne :) :

Triple cheeseburger (3-4 personer):

“Burgerbrød”:

  • 5 dl revet ost
  • 2 æg
  • 1 spsk loppefrøskaller (kan evt. købes i Matas)

 

Bøffer:

  • 500-600 gr hakket oksekød
  • 80 gr revet ost
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk chili(krydderi)
  • salt og peber

 

Salsa:

  • 500 gr tomater
  • 1 rødløg
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • lidt limesaft
  • lidt tabasco
  • salt og peber

 

Røget chili-/hvidløgsmayo:

  • 3 dl mayo
  • 1 fed hvidløg
  • 2-3 tsk røget paprika
  • 1 tsk chili(krydderi)

 

Andet:

  • 8 skiver (sprødstegt) bacon
  • 8 skiver havartiost
  • 8 blade romainesalat

 

Fremgangsmåde:

Brød:

Tænd ovnen på 200 grader (varmluft). Rør ingredienserne godt sammen i en skål, evt. med dejkrogene på en elpisker. Del dejen i 8 lige store dele og form dem til kugler. Pres dem flade
og læg dem på en bagepapirsbeklædt bageplade. Bag dem (i den forvarmede ovn) i 15 minutter.

 

Salsa:

Skær tomaterne ud i mindre stykker og knug dem evt. fri for væske i et stykke køkkenrulle.
Bland dem med finthakket koriander, rødløg og de øvrige ingredienser.
Lad gerne salsaen stå og trække lidt, inden den serveres.

 

Røget chili-/hvidløgsmayo:

Rør alle ingredienserne sammen – smag evt. til med lidt salt og peber.

 

Bøffer:

Rør det hakkede oksekød sammen med de øvrige ingredienser i en skål. Form kødet til fire hakkebøffer og steg dem på panden. Læg havartiskiverne på, når den anden/sidste side af
bøffen skal steges og lad den smelte lidt inden bøffen tages af.

 

Nu er der kun tilbage, at samle burgeren med “brød”, salat, bøf,
mayo, salsa og bacon – velbekomme :)

 


 

bloglovin.marmor

1 3 4 5 6 7 11