Tortilla Chips – ostechips – LCHF

Fik den vildeste lyst til tortilla chips (med guacamole) i tirsdags..! Hubby var til håndbold – som
han er hver uge – og det mente min mave åbenbart skulle “fejres” med masser af ost og avocado :D Gluten er min mave til gengæld ikke så pjattet med, så ved hjælp af min gode ven Google, fandt
jeg frem til denne opskrift på LCHF tortilla chips.. grundet det faktum, at de stort set ikke består af andet end ost, ja så var det, smagsmæssigt, næsten ligesom at sætte tænderne i en almindelig portion nachos – chipsene blev til min overraskelse ret så sprøde og de skal helt sikkert laves
igen en anden gang..! :)

tortilla chips LCHF

Tortilla chips 

Ingredienser:

  • 2 pk revet cheddar (480 g)
  • 1 pk revet parmesan (100 g)
  • spidskommen
  • hvidløgs- og chilipulver

 

Fremgangsmåde:

  • Beklæd en bageplade med bagepapir.
    Fordel cheddarosten herpå, i et så tyndt, jævnt lag som muligt.

tortilla chips LCHF

  • Drys, i et jævnt lag, parmesanosten oven på cheddaren.
    Bland spidskommen, hvidløgs- og chilipulver sammen, og drys over ostene.

tortilla chips LCHF

  • Bag ostene på 200 grader varmluft, midt i ovnen, ca. i 8-10 minutter. Kig jævnligt til den,
    da den let brænder på. Tag ostemassen ud af ovnen, når den har fået lidt farve, ligesom ovenstående billede, og lad den afkøle i 10 minutter.

tortilla chips LCHF

  • Klip, med en saks, den afkølede ostemasse ud i “striber” og derefter ud i trekanter.

tortilla chips LCHF

  • Kom tortilla chipsene tilbage på bagepladen – dog på et nyt stykke bagepapir – og bag dem
    på 250 grader varmluft i ca. 2-5 minutter, eller til de bliver sprøde og gyldne.
    Hold godt øje med dem, da de let brænder på.

tortilla chips LCHF

  • Lad tortilla chipsene køle af og blive sprøde – tager ca. 25-30 minutter. Dup dem evt. af på
    et stykke køkkenrulle, da de kan være lidt fedtede – og server dem med en god portion guacamole (og evt. salsa og cremefraiche) til :)

 

Lad mig endelig vide, hvad I synes om dem..! :)


 

bloglovin.marmor

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *