Påske – .. her er endnu én..!

LOVER, at det her bliver det sidste påske-indlæg (ihvertfald i denne omgang..! :) )

1-IMG_0720

I mandags var Morten og jeg til den årlige påskefrokost, hos min familie – det var en skøn dag med solskin, lækker mad, hunde (altså dem spiste vi ikk..!), lege – og en masse andet :)

Her et par billeder af den mad vi havde taget med:

1-IMG_0721

Min ynglings salat for tiden: grønkål – æble – granatæble – tørrede tranebær

1-IMG_0722

Æbleflæsk – og selvfølgelig ekstra flæsk “on the side” :)

1-IMG_0724

Lakserilette/laksesalat – denne her bad boy smager
fantastisk og er SÅ let at lave.. her opskriften:

´

Ingredienser:

  • 2 stk varmrøget laks
  • 2-3 spsk creme fraiche 18%
  • 2-3 spsk mayonnaise
  • 2-3 tsk dijonsennep
  • 1 finthakket rødløg
  • 1 finthakket æble
  • purløg (eller evt. anden krydderurt)
  • saft af 1/2-1 lime
  • salt og peber
  • 1 spsk finthakket kapers (kan godt udelades)


Fremgangsmåde:

  1. Rør alle ingredienser – på nær laksen – sammen i en skål
  2. Pil laksen ud i mindre stykker og rør den stille og roligt i, sammen med det andet

´

Lad mig endelig vide, hvad I synes om den..! :)

´

bloglovin.marmor

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *